由於同情牧場主和更廣泛的肉類行業的立法者的反對，培養肉公司陷入了困境。主要肉類生產商嘉吉和泰森均投資了培養肉公司，巴西的 JBS 正致力於在巴西建立培養肉研究設施。 「我們將自己視為『與』的解決方案，而不是『或』的解決方案。從來沒想過要取代傳統的 [meat]「Upside Foods 的首席法務官 Sean Egit 說道，Upside Foods 是一家培養肉新創公司，其投資者包括嘉吉和泰森食品。 “我認為市場上總是有這樣的空間。所以當你看到這些法案時，它們似乎非常保護主義。”
Wildtype 聯合創始人 Justin Kolbeck 和 Ayré Elfenbein 拜訪了亞利桑那州、阿拉巴馬州和佛羅裡達州的立法者，試圖說服他們投票否決或修改這些州的擬議法案。 「我們看到的變化是朝著更極端的方向發展：全面禁止，」埃爾芬貝因說。聯合創辦人特別熱衷於削減養殖海鮮，並向立法者指出，美國是海鮮淨進口國，新的魚類來源將改善國內糧食安全。
培養肉公司也擔心一些擬議的法案將施加新的標籤限制。亞利桑那州擬議的一項法案將禁止公司使用肉類術語來描述由培養肉、植物或昆蟲製成的產品。西維吉尼亞州三月通過了一項類似的法案，要求培養肉品貼上「細胞培養」、「實驗室培育」或類似術語的標籤。阿爾米表示，這是一個令人擔憂的跡象，立法者正在提出一項法案，將培養肉和昆蟲肉混為一談，許多潛在消費者認為這很噁心。
哈佛大學政府系肉類與政治講師斯帕沙·薩哈 (Spasha Saha) 表示，政治上對培養肉的強烈反對並不令人意外。 「我認為這永遠會成為政治素材，因為你有企業集團，而且你有一個非常強大和非常鞏固的肉類和乳製品行業，」她說。
在佛羅裡達州，爭論尤其激烈。在眾議院，眾議員迪恩·布萊克（Dean Black）將培養肉稱為“細菌培養物”和“基於氮的細胞蛋白糊”。國會議員丹尼爾·阿爾瓦雷斯將培養肉中的細胞比作癌症。
埃爾芬貝因表示，這樣的論點是非常誤導的。 「許多討論都是在虛假的安全藉口下進行的，」他說。 關於 X，佛羅裡達州農業專員表示： 比較的 美國食品藥物管理局的結論是，兩家美國公司的培養肉可以安全食用，這是為了掩蓋這項命令。 「這本質上是一場政治戰爭，」薩哈說。
埃吉特說，私下里，立法者正在採取更平衡的基調。 「我們在橢圓形辦公室與所有成員進行的對話與我們在辦公室進行的對話非常不同，」他說。 Upside Foods 發表了一篇博文，敦促潛在客戶要求州長德桑蒂斯否決該法案。
在歐洲，立法者也對培養肉提出了抵制。 11月，義大利議會批准了對該食品的禁令，目前歐洲任何地方的顧客都無法取得該食品。然而，目前尚不清楚義大利的法律是否會繼續存在，並可能違反歐盟旨在消除該地區監管障礙的指令。 在1月23日的歐盟農業和漁業理事會會議上，許多與會者呼籲「在歐盟內部就人造肉展開新的、更廣泛的辯論」。
該研究所表示：「雖然美國和歐盟的新立法似乎主要是政治領域，但它可能會對研究產生負面影響，至少在這些地區是如此。」研究與創新（歐盟）主任德韋恩·霍姆斯（Dwayne Holmes）表示: New Harvest 是一家研究培養肉的非營利組織。 “這些法律也可能是市場競爭炒作週期的意外副產品，其本意是製造興奮，但實際上可能會切斷兩個方向。”
這種可能性潛伏在州一級提出更多禁令的背景下。西維吉尼亞州提議的禁令於今年提出，但已不再有效。 2023年，德州立法機關提出了一項禁令，但沒有通過成為法律。 「如果這項法案重新提出，我不會感到驚訝，」阿爾米說。但她希望，如果類似的法案獲得通過，立法者們會從 GFI 和培養肉初創公司等非營利組織那裡聽到足夠多的聲音，不要重蹈佛羅裡達的覆轍。我想是的。培養肉可能會被批准在美國銷售，但說服立法者接受它的競賽才剛開始。
