名廚何塞·安德烈斯 (Jose Andrés) 和他的非營利組織世界中央廚房 (World Central Kitchen) 正在向加薩提供援助，本周向巴勒斯坦人運送了約 200 噸食物。該組織使用一艘屬於西班牙非營利組織的張開雙臂的船隻從塞浦路斯運輸食品，該組織在緊急情況下為弱勢群體提供支援。
何塞·安德烈斯是誰？
安德烈斯 (Andres) 先生，54 歲，是一位出生於西班牙的廚師，多年前移居美國，在紐約市和華盛頓特區的餐廳工作。他幫助在國會大廈開設了幾家餐廳，後來在全國各地開設了自己的餐廳，其中包括 Nouvelles。 , Jaleo 位於紐約市，Jose Andres 的 Jaleo 在華盛頓特區、奧蘭多、拉斯維加斯、芝加哥和杜拜設有分店。
在華盛頓特區工作期間，安德烈斯在華盛頓中央廚房做志願者，該廚房重新利用城市各地的食物並將其提供給有需要的人。這激發了我對慈善事業的興趣，並於 2010 年創立了世界中央廚房。它的第一個任務是向海地運送食物。
奇普·索莫德維拉/蓋蒂圖片社
什麼是世界中央廚房？
世界中央廚房動員急救人員為世界各地受自然災害、危機和人道主義緊急情況影響的人們提供餐食
「透過部署快速行動模式、利用當地資源並即時適應，我們知道危機時期的營養飲食不僅僅是盤子裡的一餐。它是希望，是尊嚴，有人關心，」該組織的網站寫道。
最近的非營利組織 運送糧食，山火期間前往德克薩斯州，以及地震後前往日本。在新型冠狀病毒病（COVID-19）大流行期間， 他們送來了食物 適合在家學習的兒童、急救人員和高風險老年人。
該組織還擁有一支由廚師組成的“廚師大軍”，他們利用當地的人脈關係在當地危機期間幫助運送食物。
2022 年 4 月，安德烈斯和他的團隊在烏克蘭哈爾科夫的一家餐廳現場提供食物。這是安德烈斯和他的團隊第一次在戰區行動。
一枚俄羅斯飛彈落在附近，造成四名世界中央廚房員工受傷。
然而，這次攻擊並沒有減緩他們的行動。 安德烈斯說：“接下來幾個小時發生的事情令人難以置信。” 《哥倫比亞廣播公司週日早晨》 本報記者特雷西史密斯。 「當那家餐廳的老闆問所有團隊成員，『你們想做什麼？』他們說，『我們想繼續做飯。我們想繼續戰鬥。’
該組織已為有需要的人們提供了超過 3.5 億份餐點。
向加薩運送救援物資
聯合國警告稱，加薩地帶面臨迫在眉睫的飢荒風險。加薩地帶是一片狹長地帶，與以色列、埃及和地中海接壤，居住著約 230 萬巴勒斯坦人。據聯合國稱，隨著邊境關閉和戰爭升級，截至 1 月 20 日，估計有 170 萬加沙居民流離失所，其中許多人無法獲得食物、水、藥物或足夠的住所。
營養不良和脫水正在成為人道危機的一部分。
拜登總統在上週的國情咨文中宣布了這一點。 美軍幫助加薩海岸建造臨時港口 這將有助於增加進入該地區的人道主義援助數量。
世界中央廚房已與阿拉伯聯合大公國和塞浦路斯合作，開闢一條走廊，供張開雙臂的船隻向加薩運送食物。該組織目前駐紮在塞浦路斯，已收集了 500 噸食物，包括大米、麵粉、罐裝蔬菜、蛋白質和豆類。
世界中央廚房的一位代表告訴哥倫比亞廣播公司新聞。
一位代表表示，世界中央廚房的第一艘船於週三離開塞浦路斯，並於週五抵達加薩。這批貨物包括約 50 萬餐的食品。
他們正在為第二次訪問加薩準備約300噸人道糧食援助。
自10月7日哈馬斯武裝分子發動起義以來， 以色列發生恐怖攻擊 該組織稱這是戰爭的導火線，已向加薩運送了超過 3700 萬份餐食和 1500 輛卡車，並在該地區開設了 60 多個社區廚房。
Proactiva 張開雙臂/法新社（來自 Getty Images）
據社群媒體貼文稱，該公司還從約旦空軍貨機空運食品，為加薩走廊的巴勒斯坦人提供了15 萬份餐食，為因衝突而流離失所的黎巴嫩家庭提供了5000 份餐點。這就是它的意義。
本月初， 美國也開始向加薩空運援助物資。。埃及、法國、荷蘭和比利時也正在提供援助。
