布列塔尼·何西阿-斯莫爾/路透社
2022 年,舊金山的一盒冷凍龍蝦尾將與其他食物殘渣一起被丟棄。
CNN
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聯合國的一份新報告發現,全世界每天有超過 10 億份餐點被浪費,導致近 8 億人挨餓。
2022年,全世界浪費了10.5億噸食物。這意味著大約五分之一的人們可獲得的食物被浪費在家庭、餐廳和其他食品服務和零售部門。
這相當於世界上從農場到餐桌的糧食損失量的 13%。總的來說,大約三分之一的食物在生產過程中被浪費了。
與報告的調查結果相比,這些浪費數字尤其引人注目,報告的調查結果顯示,全球約有三分之一的人口面臨糧食不安全,7.83 億人遭受飢餓。
聯合國環境規劃署(UNEP) 週三發布的《2024 年食物浪費指數報告》中公佈的驚人統計數據讓人們對世界分配其生產的食物的能力產生了懷疑,並強調食物浪費是氣候變遷的一個驅動因素。英格安徒生.
「食物浪費是一場全球性的悲劇。今天,由於世界各地的食物被浪費,數百萬人將挨餓。」安德森說。 “這不僅是一個重大的發展問題,而且這種不必要的浪費給氣候和自然造成了巨大的損失。”
該報告指出了食物“損失”(在供應鏈早期被丟棄的食物,例如在田間腐爛的蔬菜或在沒有冷藏的情況下腐爛的肉類)和“食物浪費”,即從家庭、餐廳和商店丟棄的食物.它是有區別的。
2022年,家庭將浪費6.31億噸食物,佔總量的60%。同時,食品服務業產生的垃圾佔 28%,零售業佔 12%。
每個人平均浪費 79 公斤(174 磅) 報導稱,這意味著家庭每天至少浪費十億份食用食品。
理查貝克/攝影/蓋蒂圖片社
食物垃圾散落在倫敦街頭。
報告稱,即使這些估計也是保守的。自聯合國發布 2021 年食物浪費報告以來,數據收集有所改善,家庭層面的數據點數量幾乎翻了一番,但報告批評各國監測不完全。
報告稱,只有21個國家將糧食損失和浪費納入其國家氣候變遷計劃,儘管糧食損失和浪費對全球全球暖化造成8%至10%的影響。 排放量-幾乎是航空業排放量的五倍。
報告指出,雖然高耗油航班對氣候的影響已得到很好的解決,但更常見的食物浪費問題的影響卻被忽略了。
糧食生產是資源密集的,需要大量的土地和水,而糧食系統約佔全球暖化排放量的三分之一。
大多數食物垃圾最終都會被送往垃圾掩埋場,在那裡分解時會產生甲烷。甲烷是一種強大的溫室氣體,在誕生的前 20 年中,其暖化能力約為二氧化碳的 80 倍。
報告稱,食物浪費不僅會導致氣候變化,而且氣候變遷可能會使情況變得更糟。研究發現,炎熱的國家比寒冷的國家浪費更多的食物,因為炎熱的氣溫使得食物在變質之前更難儲存和運輸。
報告也稱,食物浪費不僅是「富裕世界」的現象。高收入和中等收入國家每年人均浪費的食物量僅相差 7 公斤(15 磅)。