肯亞內羅畢（美聯社）—根據聯合國的一份新報告，預計到 2022 年，世界將浪費其生產的糧食的 19%，即約 10.5 億噸。
聯合國環境規劃署 食物浪費指數報告這份週三發表的論文追蹤了各國在 2030 年之前將食物浪費減半的進展。
聯合國表示，自 2021 年首次報告以來，報告該指數的國家數量幾乎增加了一倍。 2021年報告顯示，2019年全球糧食產量的17%，即9.31億噸（10.3億噸）， 這是一種浪費然而，作者警告不要直接比較，因為許多國家缺乏足夠的數據。
該報告由聯合國環境規劃署和國際慈善機構廢棄物與資源行動計畫（WRAP）共同撰寫。
Food Plate 將於 2023 年 8 月 6 日在愛荷華州錫達拉皮茲舉行。 （美聯社照片/查理·內博加爾）
研究人員分析了有關家庭、食品服務和零售商店的全國數據。他們發現，每個人每年浪費約 79 公斤（約 174 磅）食物。這相當於全世界每天至少有十億餐點被浪費。
大部分的廢棄物（60%）是由家庭產生。大約 28% 來自食品服務或餐館，約 12% 來自零售商。
「這是一種諷刺，」共同作者、聯合國環境規劃署食物浪費問題負責人克萊門汀·奧康納（Clementine O'Connor）說。 “這是一個毫無意義且複雜的問題，但可以通過合作和有組織的行動來解決。”
您將在以下時間收到此報告： 7.83 億人 世界面臨長期飢餓，許多地區面臨日益嚴重的糧食不安全問題。 以色列-哈馬斯戰爭與海地暴力 專家表示，加薩北部和海地的飢荒即將來臨。
食物浪費也會帶來金錢損失，因為與生產相關的環境成本，例如種植農作物和動物所需的土地和水，以及它產生的溫室氣體排放，例如甲烷，一種強大的氣體。這是一個全世界關注的問題。 約佔全球暖化的30% 從工業革命之前開始。
糧食損失和浪費 產生全球溫室氣體排放量的 8% 至 10%。如果這是一個國家，我會給它排名。 繼中國和美國之後排名第三
2022 年 7 月 28 日，垃圾被裝入密西根州萊諾克斯鎮的垃圾掩埋場。 （美聯社照片/保羅桑西亞）
尼日利亞布薩拉行為經濟學中心的計畫助理法迪拉·朱馬雷（Fadila Jumare）研究了肯亞和奈及利亞的食物浪費預防問題，他表示，這個問題影響著許多已經糧食不安全且無法吃健康膳食的人。說這使人們處於進一步的不利地位。
「對人類來說，食物浪費意味著最貧困人口可獲得的食物減少，」未參與報告的朱馬雷說。
俄亥俄州立大學食物浪費研究員布萊恩·羅伊（Brian Roe）並未參與該報告，他表示該指數對於解決食物浪費問題非常重要。
「重要的是，減少浪費的糧食數量意味著節約資源，減少對環境的破壞，提高糧食安全，並騰出土地用於垃圾掩埋場和糧食生產以外的用途。這可能會帶來許多理想的結果。」沒有參與該報告的羅說。
作者表示，報告顯示低收入和中等收入國家的食物浪費覆蓋率顯著增加。但他們表示，領導減少食物浪費的國際合作和政策制定的責任可能落在較富裕的國家。
報告稱，許多政府、區域和產業組織正在利用公私合作夥伴關係來減少食物浪費及其對氣候和水資源壓力的影響。政府和地方當局將與食品供應鏈中的公司合作，幫助他們衡量食物浪費。
報告稱，食品再分配，包括向食物銀行和慈善機構捐贈剩餘食品，對於解決零售商的食品浪費問題非常重要。
肯亞食品銀行是一個這樣做的組織，這是一個非營利組織，從農場、市場、超市和包裝廠收集剩餘食物，並將其重新分配給學童和弱勢群體。食物浪費在肯亞日益受到關注，估計每年有 445 萬噸食物被丟棄。
該集團聯合創始人兼董事總經理John Mukuhi表示：“我們通過提供營養食品對社會產生積極影響，同時我們還通過減少有害氣體排放對環境產生積極影響。”
報告的作者表示，他們發現高收入國家和低收入國家的人均家庭食物浪費差異驚人地小。
WRAP 影響力成長的合著者兼主任 Richard Swannell 表示，這表明食物浪費「不是富裕世界的問題」。這是一個全球性問題。 」
「在這一點上，數據非常清楚。這是全世界都面臨的問題，我們明天都可以努力解決這個問題，以節省資金並減少對環境的影響，」他說。
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