當伊斯蘭教齋月期間太陽落山時,許多穆斯林會透過吃甜的棕色乾果來開齋,這是該地區的古老傳統。
在這 29 或 30 天裡,身體健全的普通穆斯林在白天禁食、禁酒、戒菸和性行為,以實現更大的「taqwa」或上帝意識。
喝棗子和水開齋源自於先知穆罕默德的宗教教義,《古蘭經》中特別提到了它的營養價值。
棗子,無論是新鮮的還是乾的,都含有重要的維生素、礦物質和纖維。它還富含抗氧化劑。
棗子富含果糖(一種水果中天然存在的糖),是極好的能量來源,尤其是在一整天的禁食之後。
棗有許多不同類型,每種都有不同的味道和質地。
梅卓爾:以其個大、味甜、色澤琥珀、風味濃鬱而聞名。
馬布魯姆: 它們的甜度低於其他類型的棗子,形狀細長,顏色呈紅棕色,質地耐嚼。
阿吉瓦: 它是穆斯林最受尊敬的椰棗之一,因為它具有柔軟、肉質、幾乎多汁的感覺,並且非常甜,並且生長在沙烏地阿拉伯的麥地那。
德格雷特諾爾: 它們中等大小,顏色鮮豔,非常適合烹飪和烘焙。
皮亞羅姆: 其皮色黝黑,風味濃鬱,稍乾,以口味獨特而聞名。
關於日期的有趣事實
椰棗的種植已有數千年的歷史。棗樹有雌雄之分,只有雌樹才結果子。
成熟的椰棗樹每個收穫季節可產出超過 100 公斤(220 磅)或約 10,000 個棗子。
阿吉瓦棗子是世界上最昂貴的椰棗。
頂級椰棗生產商
根據糧食和農業資料庫 Torridge 的數據,2022 年全球椰棗產量約 100 億公斤(220 億磅)。
棗子在夏季漫長炎熱的國家生長得最好,例如中東和鄰近地區。
托里奇說,埃及是世界上最大的棗子生產國,生產的棗子佔世界的近五分之一,即 18%。
沙烏地阿拉伯以近 17% 緊隨其後,阿爾及利亞以 13% 躋身前三名。
下面的資訊圖表顯示了世界上大多數日期的起源。
抵制以色列約會
Torridge 表示,以色列是世界上最大的椰棗出口國之一,2022 年 Medjool 椰棗的海外銷量將達到 3.3 億美元。
以色列近六個月的加薩戰爭造成超過 32,000 人死亡,多個團體呼籲抵制以色列相關產品。
其中一個組織是抵制、撤資和製裁運動(BDS),這是一個由巴勒斯坦領導的組織,旨在挑戰國際社會對其所謂的以色列種族隔離和定居者殖民主義的支持。
BDS 敦促消費者經常檢查標籤,避免購買在以色列或被佔領的約旦河西岸定居點生產或包裝的日期,這根據國際法是非法的。
我們建議避免使用以下品牌:
- Hadi Crime 及其品牌:King Solomon、Jordan River、Jordan River Biotop
- 梅哈德琳
- 特克斯
- 以東
- 卡梅爾
- 阿格雷斯·核心·阿拉巴