Rajesh Jatavad* 是印度南部食品配送應用 Zomato 的送貨員,他擔心顧客會在平台上看到他的全名。因為從他的姓氏來看,很明顯他屬於邊緣種姓。
印度種姓制度中享有較高特權的群體在歷史上被認為是像賈塔瓦德那樣的「賤民」。
Jatavad 的擔憂是基於生活經驗。 「其他人很容易從我的姓氏中確定我的種姓。有些客戶在應用程式上看到我的姓氏後不允許我靠近他們,或者 [allow me to] 給他們一包食物。他們會讓我離開它並離開,」拉傑什告訴半島電視台。
然後,在三月中旬,他的雇主宣布了一項決定,這可能會加劇賈塔瓦德每天本已危險的反對種姓偏見的鬥爭。
3 月 19 日,Zomato 執行長 Deepinder Goyal 宣稱: 社群媒體平台 該公司宣布推出「Zomato 上為 100% 素食偏好的客戶推出純素食模式和純素食車隊」。
「印度的素食者比例是世界上最高的,我們從印度人那裡得到的最重要的反饋之一是,他們對準備食物和處理食物的方式非常講究,」他寫道。
純素食模式允許顧客從精選的僅提供素食的餐廳清單中進行選擇,不包括提供肉類或魚類的餐廳。戈亞爾先生宣布,Pure Veg 車隊將由僅在 Pure Veg 模式下從餐廳運送食物的乘客組成。
戈亞爾寫道,未來該公司計劃推出其他專用車輛。這位社會學家表示,這一評論讓 Jatavad 感到擔憂,並暴露了他對支撐印度龐大的基於應用程式的食品配送業(價值 7.4 美元)的複雜現實的無知。 2023 年將達到 10 億。
根據賓州大學 3 月 11 日的研究,超過一半(54.5%)的外送工人屬於在冊種姓和在冊部落。
這些社區被政府“指定”,因為他們遭受了幾個世紀的歧視和社會經濟劣勢。在印度種姓分層的社會中,他們也常被特權階級與「不純潔」連結在一起。
社會學家和勞工權利倡導者表示,佐馬託的最新政策最終可能會強化這些刻板印象,並使像賈塔瓦德這樣的工人面臨的歧視更加嚴重。印度的 Zomato 等平台擁有 70 萬至 100 萬名送餐工人。
“如果發生這種情況,我就有麻煩了。”
Jatavad是從同事分享的一張截圖中了解到這支特種艦隊的。頓時他的心就漏跳了一下。
「這家公司的目標是什麼?」他說。 「接下來我們會根據宗教或種姓建造艦隊嗎?那我們就有麻煩了。”
在 X 上的一篇貼文中,戈亞爾解釋了劃分艦隊的理由。 「儘管每個人都盡了最大努力,但有時食物還是會灑在外賣箱裡。在這種情況下,上一個訂單的氣味會轉移到下一個訂單,我們有可能聞到該訂單的味道,」 Goyal 推理道。 “因此,我們必須為每個蔬菜訂單分開我們的車隊。”
如果送貨員受到認為肉類不純淨的社區的攻擊或虐待,顏色編碼的製服會給乘客帶來風險,對此戈亞爾做出了部分讓步。
「所有乘客,無論是普通車輛還是素食車輛,都將穿著紅色,」他在隨後的貼文中說道。 「這確保了我們的紅色制服送貨夥伴不會被錯誤地與非蔬菜食品聯繫在一起,也不會在特殊場合被封鎖……乘客的人身安全對我們來說至關重要。這很重要, 」他的貼文寫道。
不過,儘管攜帶素食和非素食的乘客無法透過制服區分,但他們仍然屬於不同的車隊,顧客可以在 Zomato 應用程式上選擇「純素食」車隊。
工人們很擔心。
印度應用基地(India App Base)全國秘書長表示:「今天他們會說素食或非素食。明天他們就會引入宗教和種姓。」印度應用基地是一個由共乘和其他零工運輸工人組成的工會聯合會。- 運輸工人聯合會(IFAT)的創始人。半島電視台。 “他們會說,上層種姓的顧客需要上層種姓的送貨員。這將在工人之間造成進一步的分裂。”
謝赫質疑為什麼 Zomato 會在印度這樣一個多元化的國家深入研究敏感的食品和文化相關議題。 「這家公司正在分裂人們,」他說。 “如果他們來做生意,就讓他們做生意吧。”
《純潔與污染》
當被半島電視台問及送貨司機的擔憂時,Zomato 表示,顧客不能根據外送員自己的飲食偏好來選擇送貨夥伴。
它還補充說,“Zomato 上的送貨合作夥伴不會也永遠不會因任何標準(包括飲食、政治或宗教偏好)而受到歧視。”
但印度南部喀拉拉邦的社會學家米尼·莫漢(Mini Mohan) 表示,說起來容易做起來難,Zomato 正在利用基於宗教和種姓的分歧,將素食和非素食選擇分開。他聲稱已經這樣做了。
「印度的種姓制度將食物與純潔和污染聯繫在一起,」她說。 「素食被認為是『純潔的’,而肉類和與低種姓相關的職業被認為是『不純潔的』。這就形成了飲食習慣,上層種姓甚至避免吃下層種姓提供的食物。 」
Zomato 的做法「不僅歧視某些群體,而且還有擴大社會裂痕的風險。當食物選擇決定治療時,就會造成衝突並破壞社會和諧。」她補充道。
對印度或 Zomato 來說,根深蒂固的偏見與食品配送的交集並不是什麼新鮮事。
2019 年,Zomato 面臨爭議,一位客戶表示: 取消 由於送貨人的宗教信仰而產生的訂單。佐馬託的回應強調食物沒有宗教信仰,在社群媒體上受到廣泛讚揚。 五年後,該公司發現自己站在了柵欄的另一邊。
“婆羅門餐廳的崛起”
梵語學者、教師和辯論家說,印度教中純淨和不純淨食物的概念可以追溯到《法經》,這是一部由多位作者在公元前700 年至公元前100 年之間撰寫的吠陀文本。TS Shyam Kumar 告訴半島電視台。
「《法經》是古老的印度文本,作為佛法的指南,佛法是一個包括義務、正義和道德行為的概念。它們被認為是印度教法律的最早來源,」他說。
這位學者引述《法經》中的一章說,經典中宣稱,與不潔之人接觸的食物會變得不潔,但並非不可食用。另一方面,傳統種姓階級中最低的首陀羅帶來的食物並不適合食用。
種姓制度經常將傳統上處於不利地位的種姓與肉類消費聯繫起來,給他們貼上「污染」的標籤,並為社會排斥辯護。喀拉拉邦也是如此,該邦通常被認為是印度進步的據點。
即使在喀拉拉邦,「婆羅門餐廳也在不斷增加,」他說。
「人們更喜歡購買某些帶有上層種姓名字的品牌食品,」庫馬爾說。
同時,前旅館經營者和行銷學教授 Shashi Bellamkonda 表示,Zomato 頗具爭議的做法是溝通不良和缺乏對顧客了解的結果。
“該公司沒有引入單獨的‘純素食模式’和‘純素食車隊’,而是實施了現有流程,以確保素食訂單得到與非素食訂單同等的待遇。“我們本可以集中精力改進這一點。他說。 。 “我們將這一點傳達給了我們的客戶。”
*姓名已更改以保持匿名