自 2010 年海地毀滅性地震後，主廚 José Andrés 創立以來，救援組織「世界中央廚房」一直堅持做廚師最擅長的事情：為人們提供食物。衝突。 。
該非營利組織與當地食品供應商、政府和餐廳合作，迅速擴大規模並為有需要的人提供食物。該組織上週在加薩行動的最新情況中表示，當地的破壞和需求是「我們 15 年曆史上所見過或經歷過的最可怕的」。
該組織週二宣布，在七名員工在空襲中喪生後，將暫停在加薩和該地區的業務。該組織表示，以色列軍隊是這次攻擊的幕後黑手。
暫停使加薩日益飢餓的人口無法獲得一輪人道主義糧食援助，而此時幾乎所有食物來源對於避免專家幾週來警告的即將發生的飢荒都至關重要。
該組織在加薩經營 68 個“社區廚房”，並表示迄今為止已向這場近六個月的戰爭運送了 1,700 多輛卡車的食品和烹飪設備。
世界中央廚房是加薩地帶一個相對較新的援助機構，由於以色列的長期封鎖，數十年來，加薩地帶的人們嚴重依賴人道主義援助。但該組織因其大膽的行動而受到關注。 今年3月，它用碎石搭建了一個臨時碼頭，成為近20年來第一個透過海路向飛地運送援助物資的團體。
該組織表示，救援船於 3 月中旬抵達，運送了 200 噸大米、麵粉和扁豆，以及金槍魚罐頭、雞肉和牛肉。 第二批較大的貨物於週六從塞浦路斯出發。
該組織表示，援助物資已從船上卸下，並透過卡車分發到加薩走廊，並補充說它正在與以色列軍方合作。該組織表示，本週被殺害的工人正從加薩中部的一個援助倉庫中出來。
安德烈斯 (Andres) 在 2020 年《紐約時報》一篇關於應對冠狀病毒大流行的評論文章中寫道：“物流是任何災難應對的致命弱點。”
透過地中海沿岸向加薩運送援助的努力源於援助機構的抱怨，即以色列在過境點的檢查阻止了從陸地運來的物資。世界中央廚房表示，每天向加薩南部拉法口岸運送約20輛卡車，平均有10輛進入加沙，有時連一輛卡車都無法通過。
該非營利組織近年來發展迅速，到 2022 年捐款和贈款將超過 5 億美元，在有數據的幾年中比前一年增長了四倍。 截至 2022 年，該組織宣布擁有 94 名員工。
他們在瑪麗亞颶風過後的幾天裡向波多黎各提供食物，向遭受地震襲擊的摩洛哥派遣志願者，並在俄羅斯入侵期間向烏克蘭分發食物。
在烏克蘭，靠近俄羅斯邊境的哈爾科夫市，世界中央廚房經營的一家餐廳在戰爭開始不到兩個月後遭到飛彈襲擊，造成四名員工受傷。 據集團執行長表示 當時。
